100% italiano per tradizione storica, cultura e tecniche di produzione, ottenuto esclusivamente da una materia prima solida:
la vinaccia.
Ciò che resta dalla torchiatura dell'uva da vino, le bucce degli acini, viene posto all'interno di caldaie in rame (l'alambicco), dove il vapore acqueo estrae la parte alcolica contenuta in esse
